Nantes sijaitsee Loire-joen West Ranskassa. Joiden henkilöstömäärä on yli 550000 asukkaan kaupunki on 6. suurin Ranskassa. Se on useita vapaa-ajan alueille ja isännöi vuosittain useita festivaaleja. Nantes on 2 yliopistoihin ja lukuisiin korkeakouluissa ympäri kaupunkia.

Elintarviketutkimuksen tieteenala tutkii ruuan ominaisuuksia. Opinnoissa käsitellään sekä sitä, mistä ruoka on peräisin ja miten ruokaa ja juomia valmistetaan että sitä, miten elintarvikkeita kuljetetaan, varastoidaan ja kulututetaan.

Ranska on tällä hetkellä yksi 20 parhaiten suoriutuneen maan kannalta talouden vuoksi hyvästä tuloshakuista korkeakoulutuksen oppiminen. Suurin osa kursseista yliopistoissa on tarjolla ranskan kielellä. Ranskassa on 60 julkista ja 100 yksityisten korkeakoulujen.

Kaksoistutkinto tarjoaa opiskelijoille mahdollisuuden suorittaa kaksi erillistä koulutusohjelmaa yhtä aikaa. Kaksoistutkinnot ovat jatkuvasti suositumpia opiskelijoiden parissa, sillä niiden avulla voi hankkia keskivertoa kattavampaa osaamista ja kokemusta, eikä näitä kumpaakaan voi kiihkeillä työmarkkinoilla olla liikaa.